Foppa & Ambrosi Insólito Corte II

Insolito Extra Brut Corte II é a continuação de um sonho que se tornou realidade na Tenuta Foppa & Ambrosi. Insolito é uma assinatura que representa a determinação em fazer história. O degorgement de um espumante, que estava descansando por 18 meses na garrafa deitada e 4 meses de cabeça para baixo cujo corte incomum formou um elegante, complexo e fino Extra Brut - Método Tradicional.
Foram elaboradas 1820 garrafas deste segundo trabalho com esta linha no campo dos espumantes. Insolito Extra Brut retorna após mais de um ano de estoque esgotado, com longo período de maturação e com muita procura e espera por parte de fãs deste rótulo. Um vinho que ao ser servido aos apreciadores mais exigentes, mostra que o trabalho conduzido com o objetivo de impressionar pode superar o mainstream.